重庆万县红桔采用冷库保鲜技术可存半年之久冷库保鲜-【新闻】

重庆万县红桔采用冷库保鲜技术 可存半年之久_冷库,保鲜

Foodjx导读：水果冷库保鲜是抑制微生物和酶的活性，延长水果保存期的一种贮藏方式。冷库保鲜技术是现代水量低温保鲜的主要方式，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。 在万县，红桔那可是千家万户种桔忙，依靠红桔发家致富的人那可不在少数。并以其果大色红、果形漂亮、易剥皮，甜酸适度、细嫩化渣、果汁多闻名。在夸冬季节，将桔子放在冷库保鲜果汁多多更好吃。 重庆万县红桔种植已有1000多年的历史，以往的种植没有技术，只是靠天收。到采桔的时候，有一小半都不是完好的桔子了。近些年万县农委成功引进 三避 技术，即避雨、避寒、避晒。通过实施 三避 技术，推广绿色生态标准化种植，使红桔既提高了单产和品质，又延长了果实糖化时间，采收期限从当年11月延至次年4月，而且果大肉厚、品质优良，深受市场青睐。如今的重庆万县红桔，收获季节箩筐满满，红桔满仓。依靠冷库最新技术最长可保存半年之久，而且也不会变质变味。 记者在问到未来的红桔发展规划时，万县领导对此信心百倍，一是大力推广 万县红桔 品牌战略，二是政府提供全面的资金支持，三是进一步建设农业合作社，四是规范建设冷库冷链物流系统。

(来源：中国冷库厨卫网)

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