当心喝出来的肥胖病

受访专家：军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉

“肥胖是吃出来的”，这是多数人固有的观念。但英国皇家公共卫生协会最新调查发现，由于不知道饮料到底含多少热量，不少人在不知不觉中“喝胖”了。

英国皇家公共卫生协会曾对2000名成年人展开了一项关于“饮料热量”的调查。结果发现，在饮酒的成年人中，来自酒水的热量占他们每天膳食热量的近10%。按照英国相关标准，成年男女每日膳食热量推荐摄入量分别为2500千卡和2000千卡(按照中国最新的标准，对于轻体力劳动者而言，男女每日膳食热量推荐摄入量分别为2250千卡和1800千卡)。英国公共卫生局首席营养师艾莉森·特德斯通表示，酒精含热量与脂肪比较接近(1克酒精提供7千卡热量，1克脂肪提供9千卡)，而绝大多数人并不清楚这一点。新研究报告指出，饮料不仅在饮用时增加额外热量，一天之后仍会导致人们渴望吃更多含碳水化合物的食物，从而导致肥胖。

调查还显示，与不了解饮料热量的消费者相比，了解饮料热量的消费者平均少摄入400千卡。为了让大众更好地了解饮料所含的热量，英国皇家公共卫生协会公布了一份饮料与食物热量对照表。该表显示，1品脱(约568毫升)啤酒约含热量180千卡，相当于一块巧克力蛋糕;250毫升白酒含热量185千卡，相当于4块炸鱼;一杯朗姆酒含热量644千卡，相当于一个巨无霸汉堡;一大杯葡萄酒含热量160千卡，相当于两个鸡蛋。

事实上，不仅含酒精饮料会带来肥胖问题，大量喝甜饮料也可能导致肥胖。北京友谊医院营养师顾中一曾根据包装上营养成分表中的数据对饮料的含糖量进行了估算，结果为，以每瓶饮料500毫升计，统一冰糖雪梨≈14块方糖，雪碧≈12块，美之源热带果汁≈12块，康师傅冰红茶≈10块。顾中一告诉《生命时报》记者，按照《中国食物成分表》，每100克米饭的热量是116千卡，一瓶500毫升冰糖雪梨的热量大概在257千卡左右，也就是说喝一瓶饮料相当于吃了4.4两米饭。若按照体重60千克的成年人运动消耗量为计算依据(慢跑每分钟消耗8千卡，上楼梯每秒钟1.6级，每分钟消耗4千卡)，喝下这瓶饮料的热量需要慢跑大概32分钟、上楼梯6100多阶才能消耗掉。这些甜饮料的饱腹感不强，很容易就能喝下一瓶，额外摄入过多热量，导致肥胖。

专家指出，对于葡萄酒和白酒等酒类一定要限量，并且喝后要注意自己主食和零食的摄入量。另外，还要少喝或尽量不喝甜饮料。▲

白开水照样好喝

甜饮料带给人们的远远不止肥胖，经常喝会加大患肾结石、骨质疏松、龋齿及痛风的风险，还会降低其他营养素摄入，对发育期的儿童和青少年尤其不利。

很多人不喝白开水是因为嫌它没味。下面几个诀窍让你的白开水变得好喝又健康。

1.加酸味水果片。将柠檬切片后放进热水里，一片带皮柠檬泡一扎水(能倒3~4杯)。此外，柠檬可替换成任何酸味的水果，如橙子、葡萄柚、山楂等。没有新鲜的水果，也可以用水果干代替。

2.加天然甜味剂。500毫升温开水兑一汤匙的蜂蜜，调匀即可。此外，枸杞、大枣、桂圆干等食物也有淡淡的甜味，也可用来泡水喝。

3.加苦味的茶叶。可以根据自己的口味，选择用红茶、绿茶、普洱茶和菊花茶等泡水喝，需要注意的是，茶叶一次不要放太多，以免太浓。▲