成都3批次糕点产品抽检不合格
发布时间:2022-07-06 11:14:06
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来源:镍合金厂家
成都3批次糕点产品抽检不合格
日前,成都市质量技术监督局、成都市工商行政管理局、四川出入境检验检疫局近期对该市生产、流通环节生产经销及进口的糕点、乳制品、辣椒及其制品、葡萄酒等产(商)品质量进行了抽查。结果显示,3批次糕点产品不合格。
其中,成都市质量技术监督局抽检了成都市企业生产的糕点、乳制品。主要检测了乳制品的黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、铅、铬、总汞、山梨酸、氯霉素;糕点的酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、铝、脱氢乙酸、溴酸钾、合成着色剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌计数等质量安全指标。共抽查136家企业的151批次产品,所检项目合格148批次,产品检验合格率为98.0%。3批次糕点产品不合格,不合格主要情况分别是1批次铝超标、1批次菌落总数超标和1批次酸价、铝、霉菌计数超标。
成都市质检院食品检测中心高级工程师朱明星分析认为,造成糕点菌落总数、霉菌计数不合格的可能原因:一是购入的原料被污染,带有霉菌孢子,且在加工过程中未被杀死;二是储存条件欠佳导致原料霉变或原料库已污染霉菌孢子,且未定期进行杀菌处理;三是生产环境卫生状况差、消毒液有效浓度不够;四是工人对手、工作服、鞋、帽及生产工器具进行清洗消毒不彻底等。成都市质监局表示,依据相关法律法规,正在对抽查不合格企业进行处理。
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