简单又美味的竹荪做法

简单又美味的竹荪做法孔夫子说：不时不食。常常有朋友会很喜欢买当令的食材，比如这个季节的新鲜竹荪已经上市了。那怎样做竹荪才好吃呢？今天我们在新鲜趁现在这个单元一起来研究一下吧！炒锅、水晶碗丝瓜1根蛤蜊10颗枸杞1匙嫩姜5片干竹荪6支配料盐适量米酒1匙【1】泡枸杞将枸杞用米酒泡起来备用。▼煮蛤蜊时放入米酒可以去腥。【2】切菜将嫩姜片切成丝，丝瓜去皮后切成薄片备用。▼丝瓜刮皮时不要刮太深，否则容易将营养成分也刮掉。丝瓜切薄片更易熟成和入味。【3】切竹荪将泡发好的竹荪切成块备用。▼竹荪包含膳食纤维，对人体有好处。干竹荪提前用冷水泡发，水中加点白醋和盐。【4】煨煮锅中加入适量色拉油，倒入丝瓜片煸炒出香气后倒入适量水，煨煮片刻。【5】煨煮向锅中加入蛤蜊和挤干水分的竹荪，继续煨煮。▼竹荪挤干水分更易吸附汤汁。【5】加入姜丝在蛤蜊壳煮开前加入姜丝和盐，然后搅拌均匀后关火。▼最后再放入姜，否则容易抢味。【6】盛盘将煮好的蛤蜊丝瓜竹荪汤倒入汤碗中，再加入米酒枸杞即可享用。这样的蛤蜊丝瓜竹荪汤看起来很素静清爽，而且加入了米酒后竟然没有酒味，反而都是一种清甜的味道，里面的竹荪十分脆口，好吃得停不下来。这样一道看起来清爽的汤，喝下去以后全身暖暖的，十分适合秋天食用。赶紧去买新鲜竹荪，一起来试试这道料理吧~▼▼▼蛤蜊丝瓜竹荪汤：我长这个样子！

TAG标签：