这种野菜拿来清炒凉拌

这种野菜拿来清炒凉拌

在春天这个季节里面，春回大地，万物复苏，在这个时候，有很多的野菜都破土而出，漫山遍野，长满了各式各样的的野菜，很多的农村人民都是非常的喜欢吃野菜的，因为野菜吃起来的口感一点都不属于我们平时吃的蔬菜，野菜还有很高的食疗功效。

你们有没有发现，农村地区很多的老人家年纪已经很大了，还能够到处走动，走路还是十分的利索，说的话都是挺清楚的，这很大的一部分愿原因就是因为农村人们一直都在吃野菜，很多野菜都有强身健体，延年益寿的功效，今天我们来讲这么一种野菜，食用价值也是很高的。

这种野菜就是苜蓿了，相信很多生活在农村地区的人们都是认识这种野菜的，这种野菜的叶片长得和我们经常看到的三叶草很相像，不仔细看还分辨不出来，苜蓿是农村人民很喜欢的一种野菜，在我国的很多地区都是有分布的，对于土壤的要求不是很严格。

苜蓿的营养成分非常的多，含有大量的铁，钙，钾，蛋白质，维生素和一些人体所需的氨基酸，营养价值极高，有着食物之父的美誉，农村人民经常会采摘这种野菜来吃，做常见的做法就是拿来凉拌，清炒，煮汤了，吃起来的味道都是很鲜美可口的。

经常吃苜蓿，可以恢复胃动力，改善食欲不振和消化不良等症状，除此之外，苜蓿还能够用来治疗支气管炎，贫血，湿热黄疸，尿黄，肠炎等症状，降低胆固醇含量，改善糖尿病，对人的身体是非常的好的，相信你们对苜蓿有了一定的了解，有机会可以试一试哦！

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