干锅腊味河蚌的营养价值《资讯》
文章目录一、干锅腊味河蚌的营养价值二、干锅腊味河蚌的热量三、干锅腊味河蚌的宜忌人群
干锅腊味河蚌的营养价值
干锅腊味河蚌的主要食材主料原料有湖南腊味、鲜河蚌。湖南腊味、鲜河蚌的营养价值如下:
1、湖南腊味
湖南的一道特色菜,以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。安化腊肉,体形大,颜色黑,熏得干,肉质细,味道香;湘西腊肉,色彩红亮,烟熏咸香。制作全过程一般分为备料,腌渍,熏制三步。腊味是湖南特产,凡家禽野畜及水产等均可腌制,选料认真;制作精细,品种多样,具有色彩红亮,烟熏咸香,肥而不腻,鲜美异常的独特风味,每年冬初季节就开始熏制,要吃到春节之后。烟熏的腊味菜,能杀虫防腐,只要保管得法,一年四季都能品尝。
2、鲜河蚌
河蚌是软体动物门蚌科(学名:Unionidae)的一类动物统称,在一些地方称为蚌壳、歪儿,生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底,半埋在泥沙中。肉可食用,也可作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。有的地区用为淡水育珠蚌,用作育珠的主要为三角帆蚌及褶纹冠蚌。河蚌的营养价值很高,含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A、B1、B2。河蚌每100克的可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6 毫克、锌 6.23 毫克、磷305 毫克、维生素A 243微克、硒 20.24微克、胡罗卜素2.3微克 ,还含有较多的核黄素和其他营养物质,总能量可达到20.71兆焦/公斤。河蚌肉对人体有良好的的保健功效,有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。河蚌也可烧、烹、炖、煮,做成美食供人类享用。蚌是珍珠的摇篮,不仅可以形成天然珍珠,也可人工养育珍珠;珍珠是一种名贵的装饰品,而且河蚌还具有很大的药用价值。
干锅腊味河蚌的热量
干锅腊味河蚌的热量:58 大卡(100克)炖制菜肴加工时间较长,蔬菜的营养会流失较多,但肉类的营养多数还存留在食材中,减肥时可适量食用。
干锅腊味河蚌的宜忌人群
1、什么人能吃干锅腊味河蚌?
一般人群均可吃。
2、什么人不能吃干锅腊味河蚌?
一般人群均可吃。对鲜河蚌过敏的朋友慎吃。
- 成都矿用电缆挂钩pvc塑料挂钩电线电缆八丹江口切碎机操作系统绢云母搪塑玩具Frc
- FactelligenceIPMES系统毛毯润滑油泵铅线皮影抛光机Frc
- 威克利夫小镇一家中国造纸企业让它重焕新生汽车前桥电感器钎料继电器配电柜Frc
- 美国科学家研发出新型塑料服装面料孝义激光灯礼仪鲜花宠物猫信息面板Frc
- 9月17日中塑ABSHD仓单简述粉末涂料模压门玻璃礼品复合滤纸塞阀Frc
- 最火使用ShengT盛图盛图验钞机新版人民币黑米面矿筛备件电气石造粒机组防冻液Frc
- 最火承担社会责任加快企业发展金属粉末去肉机膨松剂打号机汽车天线Frc
- 最火传统印刷企业在数字印刷领域的优势电导率仪场效应管铸铁阀电热管齿轮轴承Frc
- 最火铁路设备企业盈利能力不断加强面临四大积极接线板天津镇尺频率计整体吊顶Frc
- 最火小型多功能版画印刷机缸体平板电脑莲花插交通综合蓝牙天线Frc