广西这些食品抽检不合格打黑英雄

广西这些食品抽检不合格打黑英雄

emsp;emsp;11月2日

emsp;emsp;自治区食品药品监督管理局公告了一批

emsp;emsp;食品安全抽检信息

emsp;emsp;6批次抽样检验项目不合格

emsp;emsp;涉及蔬菜制品和肉制品

emsp;emsp;抽检蔬菜制品71批次，不合格5批次

emsp;emsp;抽检肉制品24批次，不合格1批次

emsp;emsp;抽检蛋制品23批次，未检出不合格样品emsp;emsp;位于柳南区太阳村镇山头村的柳州市贵辉酱菜加工厂生产的风干萝卜丁（酱腌菜，盐渍菜），有3个批次样品的苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值高于标准规定检出值。

emsp;emsp;桂林市灵川县品味鲜食品有限公司加工生产的酱木瓜（酱腌菜），其苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值也高于标准值。同时，这家企业生产的桂林酸姜（酱腌菜），存在二氧化硫残留量超标的情况。

emsp;emsp;食品药品监管部门分析认为，酱腌菜中的苯甲酸及其钠盐之所以超标，有可能是企业为了提升产品色泽或为了延长保质期，故意超限量使用食品添加剂；或是对标准和相关规定的理解不到位，没有掌握各种食品添加剂的使用量；也有可能是在加工过程中没有对产品进行严格的质量控制。位于柳北区跃进路白沙村的茂智百货贸易商行生产的柳州螺蛳鸭脚样品，菌落总数超标。emsp;emsp;菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。它主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

emsp;emsp;菌落总数超标，可能是企业未按要求控制生产加工过程的卫生条件，或包装容器清洗消毒不到位；或与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

emsp;emsp;据了解对上述抽检中发现的不合格食品各市、县（市、区）相关食品药品监管部门均已经依法进行处置。

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